Пиенето на мляко по време на кърмене може да намали хранителната алергия при децата

Пиенето на мляко по време на кърмене може да намали хранителната алергия при децата | ✅ Д-р Стоян Арнаудов - Ортопед | Травматолог ⭐️

Децата на майки, които пият сравнително повече краве мляко по време на кърмене, са изложени на намален риск от развитие на хранителни алергии. Това е заключението на изследователи от Chalmers University of Technology, Швеция, в ново проучване, публикувано в научното списание Nutrients.

Резултатът се основава на проучване на над 500 хранителни навика на шведските жени и разпространението на алергии при децата им на едногодишна възраст.

“Установихме, че майките на здрави едногодишни деца консумират повече краве мляко по време на кърмене, отколкото майки на алергични едногодишни деца. Въпреки че асоциацията е ясна, не твърдим, че пиенето на краве мляко би било общо лекарство за храна алергии. ” казва Миа Стревик, докторант в катедрата по наука за храните в Техническия университет в Чалмърс и първи автор на изследването.

Зад риска от хранителна алергия стоят много фактори, не на последно място генетично предразположение. И все пак, както обяснява Миа Стревик, “Диетата е фактор, при който самите родители могат да имат пряко влияние. Днес е доста често младите жени да избягват да пият мляко, отчасти поради преобладаващите тенденции и опасения, някои от които са свързани с митове за диета.”

Тя посочва, че алергията към млечни протеини е необичайна при възрастните, така че повечето жени могат да консумират мляко и млечни продукти сами без проблем. Непоносимостта към лактоза е нещо съвсем различно, когато тялото не може да разгражда млечните захари. И в този случай млечните продукти без лактоза се понасят от организма.

Хигиенната хипотеза

Според професор Ан-Софи Сандберг, ръководител на Миа Стревик, едно от възможните обяснения може да бъде, че млякото в диетата на майката съдържа вещества, които стимулират зрялостта на имунната система.

“В ранното развитие на детето има времеви прозорец, в който е необходимо стимулиране на имунната система, за да може детето да развие толерантност към различни храни.”

Според нещо, известно като хигиенна хипотеза, ранният контакт с различни микроорганизми може да функционира като нещо като удар за имунната система на детето, обяснява тя.

„Но с по-ниското разпространение на микроорганизмите в днешно време в нашето по-хигиенично общество, веществата, приемани чрез диетата на майката, могат да бъдат друг начин за стимулиране на зрялостта на имунната система“, казва Ан-Софи Сандберг.

Изследването на Mia Stråvik не е първото, което свързва кравето мляко в диетата на майката с намаления риск от алергии при децата. Предишни проучвания обаче често се основават единствено на отговорите на въпросника – както по отношение на хранителните навици, така и наличието на алергии. В това проучване както данните, така и заключенията са значително по-стабилни.

“В това проучване успяхме да проверим реално приемания от жените мляко и млечни продукти чрез биомаркери в кръвта и кърмата. Биомаркерите са две мастни киселини, образувани в стомаха на кравата, които са специфични за млечните продукти”, казва Миа Стревик. „Освен това всички случаи на алергия при деца са били диагностицирани от лекар, специализиран в детските алергии.“

Проучването е част от по-обширен изследователски проект, изграден около семейно кохортно проучване на 655 семейства, които са родили в болница Sunderby близо до Лулео, северна Швеция, през годините 2015 – 2018 г. Проектът е иницииран и кохортата създадена от Ann -Софи Сандберг от Чалмърс, професор Агнес Уолд от университета в Гьотеборг и главният лекар и детски алерголог Анна Сандин, свързана с университета в Умео и болница Съндърби.

Настоящото проучване е първата научна публикация, фокусирана главно върху алергиите въз основа на данни, събрани от семействата в Северна Швеция.

Ясна връзка

Повече от 500 майки в проучването са дали подробни сведения за хранителните си навици три пъти – през 34-та седмица от бременността, един месец след раждането и четири месеца след раждането. На едногодишна възраст децата бяха медицински прегледани и бяха идентифицирани всички случаи на хранителна алергия, атопична екзема и астма.

След като материалът се коригира за различни други фактори, като наследствено предразположение или обратна причинно-следствена връзка, изследователите успяха да установят, че наистина има ясна връзка между приема на мляко и млечни продукти от майката и по-малката честота на хранителна алергия при децата им .

Независимо как гледахме и тълкувахме данните, стигнахме до същото заключение. Механизмите, поради които млякото има този превантивен ефект срещу алергии, обаче все още не са ясни. “

Малин Барман, изследовател и съавтор, помощник-ръководител на Миа Струвик, Технологичен университет Чалмърс

Допълнително обяснение на различни хипотези може да се намери по-долу.

Друг резултат от изследването, което Миа Стревик подчертава, е, че децата на кърмещи майки, които по време на четиримесечното измерване ядат много плодове и плодове, са склонни да страдат от екзема в много по-голяма степен – въпреки че тя подчертава, че са необходими допълнителни проучвания преди нещо да може да се каже със сигурност за тази връзка.

В момента се провежда последващо проучване за изследване на здравето на децата на четиригодишна възраст.

Прочетете статията в научното списание Хранителни вещества:
Приемането от майката на краве мляко по време на кърмене е свързано с по-ниска честота на хранителна алергия през пролетта O

Повече за: детски алергии

Алергията е най-често срещаното хронично заболяване, което засяга децата и става все по-разпространено в Швеция и други индустриални страни. От 508 деца, включени в настоящото проучване:

  • 7,7% от децата (39) са имали диагностицирана хранителна алергия на едногодишна възраст, най-често към краве мляко или яйца (или и двете)
  • 6,5% от децата (33) са диагностицирани с атопична екзема и същото количество са диагностицирани с астма
  • 23 процента от децата са имали алергии от някакъв тип (включително нехранителни) на възраст от една година

Как млякото причинява тези ефекти?

Не е ясно защо кравето мляко в диетата на майката може да намали риска от детска алергия. Според изследователя Малин Барман има няколко възможни обяснения, които потенциално биха могли да работят заедно.

“Една от хипотезите е, че кравето мляко съдържа нещо, което активира имунната система на детето и му помага да развие толерантност. Тази все още неизвестна причина може да бъде открита в мазнините на млякото или в съдържанието на протеини. че самото мляко е неутрално по отношение на имунната система.Тогава може по-просто да става въпрос за по-висок прием на млечни мазнини, водещ до относително по-нисък прием на полиненаситени мазнини.

Това би помогнало, защото вярваме, че високите нива на полиненаситени мазнини в диетата на майката могат да противодействат на узряването на имунната система на детето в ранна възраст.

Източник:

Справка за списанието:

Stråvik, M., и др. (2020) Приемът на майчино мляко от крава по време на кърмене е свързан с по-ниска честота на хранителна алергия при потомството. Хранителни вещества. doi.org/10.3390/nu12123680.